温柔
情人

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用
姜块在锅上擦一遍，放

两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮 沸瓦煲
里的清水  ，放入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小 
时，下盐调味即可品尝。