千元律师

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、

老抽、蚝 油翻炒均匀 ，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。