再造
繁荣

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住 春笋，盖上
锅 盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时 候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。